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Event 

La Firenze dell'Artusi
Title:
La Firenze dell'Artusi
When:
23.06.2011 - 31.12.2011
Category:
Taste Trails

Description

English version is also available


Una passeggiata nella storia alla ricerca della Firenze che Pellegrino Artusi conosceva bene. Una proposta per riscoprire suggestivi angoli nascosti, fuori dagli itinerari del turismo di massa, dove ancora si respira l’aria della Firenze di una volta. Alberghi, ristoranti, bar ed esercizi commerciali presenti nella proposta sono stati riconosciuti “storici” dal comune di Firenze, essendo gia' noti ai tempi dell’Artusi.

I pasti sono elaborati con ricette de “La Scienza in Cucina e l’Arte di Mangiar Bene”. Il pacchetto base include tre notti d’albergo da Giovedi a Domenica, due tour di mezza giornata comprensivi di pranzo Venerdi e Sabato sia per individuali che per piccoli gruppi.

E’ possibile organizzare lezioni di cucina ad hoc.




Hotels :


Balestri  ***

Tornabuoni Beacci   ****

Brunelleschi  ****



I Tour :


Sapori e Profumi Fiorentini


Il primo tour non poteva che inziare dal Mercato Centrale di Firenze, per una panoramica dei prodotti tipici freschi e conservati che si possono anche degustare.

Dalla zona di San Lorenzo l’itinerario ci porta in Via della Scala per visitare l’Officina Profumo - Farmaceutica di Santa Maria Novella. Nata nel 1221 per opera dei frati Domenicani, l’antica Spezieria e' stata aperta al pubblico nel 1612.

Gli ambienti sono di grande suggestione tra affreschi su volte e pareti, stucchi e mobili imponenti. E’ presente una collezione di vetri, maioliche e strumenti alchemici.

Sempre passeggiando si raggiunge Via Tornabuoni, Piazza Santa Trinita e quindi Piazza del Limbo per apprenderne la storia e visitare la Chiesa di Santi Apostoli risalente al sec. XI.

Pranzo alla Trattoria Antico Fattore nei pressi di Ponte Vecchio.



Il Cuore di Firenze

Il secondo tour inizia con un caffe' da Rivoire, in piazza della Signoria.

Seguira' una passeggiata nei luoghi legati a Dante e una visita alla chiesa di Santa Margherita de’ Cerchi che ospita la tomba di Beatrice.

La tappa successiva e' lo Spedale degli Innocenti con la famosa Ruota, in Piazza Santissima Annunziata. Realizzato dal Brunelleschi nel XV secolo, viene considerato la piu' antica opera di architettura rinascimentale. Finanziato interamente dall’Arte della Lana ai tempi della Repubblica Fiorentina, fu la prima istituzione in Europa ideata per curare, crescere e dare un mestiere a bambini orfani e abbandonati.

Pranzo alla Trattoria Gozzi nei pressi di San Lorenzo.



I partecipanti ai tour riceveranno inoltre un elenco degli esercizi storici dell’epoca.





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Profumi